MORAKNIV MESSER

PROFESSIONELLE MESSER FÜR FLEISCH-, FISCH- UND LEBENSMITTELVERARBEITUNG SOWIE DEN EINSATZ IN GROSSKÜCHEN

Präzision, Hygiene und Zuverlässigkeit sind in der Lebensmittelverarbeitung unverzichtbar. Mit der neuen Partnerschaft zwischen Meier Verpackungen und Morakniv bündeln zwei qualitätsorientierte Unternehmen ihre Stärken. So profitieren Kunden von einem Sortiment an professionellen Schneidwerkzeugen, die seit 1891 in Mora, Schweden, gefertigt werden. Seit 2025 werden die professionellen Food-Industry-Messer, vormals unter Frosts’ bekannt, unter der Marke Morakniv geführt – bei unveränderter Produktion, Materialqualität und den bewährten Qualitätsstandards.

In der Lebensmittelproduktion zählt jeder Schnitt: wiederholgenau, kontrolliert und hygienisch. Deshalb strukturiert Morakniv das Messersortiment nach Griffart, Klingenlänge, Messerart und Flexibilität, damit für jede Anwendung das passende Profi-Messer gewählt werden kann – von der Zerlegung bis zur Vorbereitung. Die Messer werden entsprechend sämtlicher relevanter Anforderungen gefertigt. Zudem wird die Produkt-Rückverfolgbarkeit gemäß geltender EU-Vorgaben berücksichtigt.

WAS ZEICHNET
MORAKNIV MESSER AUS?

Qualität aus schwedischer Herstellung

Alle Messer werden in Mora, Schweden, gefertigt. Die Klingen der PUG Serie werden aus Alleima® 10C28Mo2 Chromstahl gefertigt und auf 57 HRC gehärtet. Das Material kombiniert Korrosionsbeständigkeit mit feiner Mikrostruktur – für gleichmäßige Schneidleistung, lange Standzeit und ein reduziertes Risiko von Bruch. Zudem ist der Stahl für häufiges Nachschärfen ausgelegt – ein Pluspunkt für Betriebe mit hohen Taktzahlen.

PUG-Griff (Performance Universal Grip) Serie

PUG Griff aus glasfaserverstärktem Polypropylen
Abgerundeter Griffabschluss (Pommel)
Integrierter Fingerschutz
Definierte Daumenauflage / Thumb support
Form für stabilen Halt und kontrollierte Rotation in der Hand

Morakniv PUG Messer-Serie (Performance Universal Grip) - Meier Verpackungen GmbH

4 Flexibilitätsgrade

Die PUG Serie bietet vier Flexibilitätsstufen:

S (Stiff = steif)
MF (Medium Flex = semi-flexibel)
F (Flex = flexibel)
XF (Extra Flex = extra flexibel).

Damit lässt sich die Klinge je nach Aufgabe und persönlicher Präferenz auswählen – z. B. für Ausbein-, Filetier-, Abhäute- oder Trimmarbeiten.

Maximale Sicherheit & Rückverfolgbarkeit

Für HACCP-Konzepte und moderne Produktionsumgebungen ist die PUG Serie in mehreren Farben verfügbar – inklusive metall-detektierbarem Blau, das die Rückverfolgbarkeit und Lebensmittelsicherheit unterstützt. Jedes Messer ist mit QR-Code und einzigartiger Seriennummer gekennzeichnet. So wird eine zuverlässige Identifikation über den gesamten Lebenszyklus möglich – hilfreich für interne Dokumentation, Qualitätssicherung und Managementsysteme.