Das Kochmesser mit einer 128 mm langen Klinge aus hochwertigem schwedischem Edelstahl 10C28Mo2 ist für präzise Schneid- und Portionierarbeiten im professionellen Servicebereich konzipiert. Die steife Klinge ermöglicht eine exakte Schnittführung und sorgt für saubere Ergebnisse bei Fleisch, Gemüse und weiteren Lebensmitteln. Durch seine kompakte Größe bietet das Messer eine hohe Kontrolle und eignet sich ideal für präzise Arbeiten am Schneidbrett oder direkt beim Portionieren. Der ergonomische PUG-Griff aus glasfaserverstärktem Polypropylen gewährleistet einen sicheren Halt und hohen Komfort auch bei häufiger Nutzung. Gefertigt in Mora, Schweden, überzeugt das Messer durch seine langlebige Qualität, hohe Schnitthaltigkeit und zuverlässige Leistung im täglichen Einsatz.